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Nuestros Productos
Alérgenos e intolerancias alimentarias
Por las características de instalación, manipulación y elaboración del establecimiento, todos nuestros productos pueden contener de manera directa o indirecta, o a través de contaminación cruzada, algún tipo de alérgeno y productos susceptibles a intolerantes a algún tipo de alimento.
Trabajamos todos los productos artesanalmente sin conservantes y cuidando al detalle la preparación de los mismos.
Acerca de Nosotros
Somos una pastelería especializada en el arte del azúcar, contamos con más de 10 años de experiencia elaborando obras de arte pensadas para sorprender, generar emociones agradables, tiernas, dulces y grabar esos momentos especiales con una imagen única y original reflejada en un detalle de repostería de alto nivel.
Gracias a la gran diversidad de técnicas que aplicamos en el taller, en Corazón y Azúcar puedes encontrar desde un hermoso Cupcake, una apetitosa drip cake hasta una enorme y delicada tarta de boda.
Conjugamos tartas y pasteles en una composición armónica especialmente diseñada para su evento.
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Trabajo y Arte
Cada trabajo es una obra de arte, pensados para sorprender, generar emociones agradables, tiernas, dulces y grabar esos momentos especiales con una imagen única y original reflejada en un detalle de repostería de alto nivel.
Por ello, deben ser solicitados con una semana de antelación si son simples y con quince días o un mes si son especiales como los elaborados para bodas, bautizos, comuniones, entre otros, que llevan mucho mas complejidad y detalle.
Conjugamos pastel, galletas y cupcakes en una composición armónica especialmente diseñada para su evento.
El Valor de Nuestro Arte
Consideramos que el trabajo artesanal de diseño y decoración de tartas, galletas y cupcakes es un arte especial y delicado debido a su alto grado de estética, composición, planeamiento del diseño, concentración y muchas horas empleadas.
Cobertura y Decoración
La cobertura y decoración se trabaja con colorantes, brillos y efectos vegetales, y principalmente con fondant, glasé real, buttercreams y materiales cuya base es de azúcar y que permiten una preservación mayor.
Los modelados son realizados enteramente a mano, sin utilizar moldes, lo que hace de cada trabajo algo especial y único.
Cada tarta es un trabajo único, original y personalizado que conlleva al empleo de muchísimas horas de trabajo.
